Trocken- oder Nassreinigung von Kartoffeln: Entscheidungsmatrix und Versuchsverfahren
Eine Entscheidungsmatrix kann die Trocken- oder Nassreinigung in die engere Wahl bringen; ausschlaggebend sind jedoch Versuche mit der tatsächlichen Ware. Prüfen Sie zuerst die Erdanhaftung und das vom Käufer geforderte Warenbild, anschließend die Wasserverfügbarkeit und das Reststoffmanagement. Vergleichen Sie repräsentative Partien anhand...
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